Resep Bandrek Kelapa Muda

Resep Bandrek Kelapa Muda

Bahan:

• 600 ml air
• 100 gr gula merah aren
• 100 gr jahe, dikupas dan dibakar lalu dimemarkan
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek.
• 3 buah cengkih
• 200 gr kerokan kelapa muda
• 1/2 sdt garam
• 1 batang kayu manis
• 1 sdt kopi

Cara membuat:
1. Rebus air, jahe, pandan dan cengkih hingga air terasa pedas.
2. Kemudian masukkan gula aren, masak hingga gula larut, tambahkan garam, aduk rata kemudian saring.
3. Sajikan beserta kelapa muda.

Untuk 2 gelas

Sumber: Tabloid Nova