Sup Zupa Zupa

Sup Zupa Zupa

Bahan :

• Puff Pastry siap beli, tipiskan, potong kotak, sesuai ukuran mangkuk.

Bahan Sup Krim Jamur :

• 75 gr margarin
• 75 gr bw bombay, cincang
• 200 gr jamur kancing, cincang kotak kecil.
• 30 gr tepung terigu
• 600 ml kaldu
• 2 sdt saus mustard
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml krim kental (whipped krim)

Bahan Jamur Tumis :

• 1 sdm margarin
• 50 gr jamur kancing potong tipis.

Cara Membuatnya :

1.  Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan jamur, aduk
2. sampai jamur layu tambahkan terigu, aduk rata, pindahkan kedalam panci.
3. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan rata,
4. didihkan. Masukkan saus mustard, garam dan merica, aduk, angkat. Dinginkan.
5. Blender.
6. Jamur tumis: panaskan margarin, tumis jamur iris hingga layu, sisihkan.
7. Penyelesain: tuang sup kedalam mangkuk tahan panas, beri jamur tumis,
8. tutup bagian atas mangkok dengan selembar puff pastry, oven hingga pastry
9. matang. Sajikan.