Resep Roll Cake

Resep Roll Cake

Bahan:

• 7 butir Kuning telur
• 4 butir Putih telur
• 80 gram Gula pasir
• 1 sdm Emulsifier (utk resep ini aku pake SP)
• 1 sdm Susu bubuk
• 1 sdm Maizena
• 1 sdm Air
• 50 gram Terigu
• 1 sdt Baking powder
• 65 gram Butter atau margarin, lelehkan
• 1 sdt Pasta vanilla

Bahan isian:

• Selai blueberry Paletta (bisa diganti dengan selai stroberi)
• Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven di suhu 200 °C. Poles loyang dengan lemak, lapisi kertas roti, beri lemak lagi dan taburi sedikit tepung
2. Campur semua bahan menjadi satu (kecuali butter & pasta vanilla), kocok sampai lembut dan kental (dgn heavy duty mixer sekitar 12-15 menit)
3. Tambahkan butter/ margarin leleh dan vanilla, aduk rata
4. Tuang ke dalam loyang
5. Panggang dengan suhu tinggi selama 15 menit
6. Keluarkan dari oven, balik ke atas serbet bersih, gulung. Diamkan sampai bolu sudah sedikit dining, buka gulungan serbet, poles selainya, gulung lagi dengan ketat.
7. Satu resep menghasilkan 2 gulung roll cake ukuran sedang atau 6 buah mini roll cake.