Resep Kue Lapis Surabaya

Kue Lapis Surabaya

Bahan bahan :

• 570cc atau 30 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 350 gram Orchid butter atau Blue Band dikocok sampai naik & putih
• 120 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1 sdm coklat pasta
• ½ sdt vanila
• 1 sdm Rum

Cara membuat:

1. Kuning dan putih telur, gula, vanila dan rum dikocok sampai naik.
2. Masukkan terigu, susu bubuk, terakhir masukkan mentega kocok.
3. Adonan dibagi 3 bagian. 1 bagian diberi coklat pasta.
4. Panggang dengan api atas, 200°C.
5. Setelah matang, susun kue 3 lapis dengan yang coklat di tengah. 
6. Untuk bahan pelapis bisa digunakan selai atau butter cream.