Resep Dendeng Balado Khas Padang

Dendeng Balado Khas Padang

Bahan Dendeng:

• 1 kilogram daging sapi diiris tipis agak lebar
• 3 buah jeruk nipis di ambil airnya
• 1 sendok teh garam atau menurut selera
• 2-3 siung bawang putih halus
• 1 potong jahe di haluskan

Cara Membuat Dendeng:

1. Daging direndam dengan semua bumbu selama ¼ hingga ½ jam. Jemur sampai kering lalu goreng kering

Bahan Bumbu Balado :

• 100 gram cabai merah di memarkan
• 100 gram bawang merah diiris kasar
•  ½ sendok teh garam
• 5 sendok air kelapa

Cara Memasak Bumbu Balado :

1. Tumis bawang merah sampai menguning, masukan cabai bila sudah matang, tambahkan air kelapa.
2. Bumbu balado ini bisa dicampurkan langsung dengan dendengnya atau dituang di atas dendeng.