MANISAN PEPAYA

MANISAN PEPAYA

Bahan :

• 1 kg Pepaya mentah ataupun mengkal dipotong seperti korek api pakai pisau bergelombang
• Gula pasir
• Citrun (citrid acid)
• Air kapur
• Air secukupnya
• Pewarna makanan merah, hijau kuning

Cara membuat :

1. Potongan pepaya direndam air kapur selama kurang lebih 3 jam, angkat cuci sampai bersih, sisihkan.
2. Pepaya dibagi menjadi 3 bagian, Masak gula pasir, pepaya, dan masing-msing pewarna aduk sampai pepaya tersalut warna, angkat.
3. Biarkan dingin lalu sajikan.