Lumpia Sayuran Goreng

Lumpia Sayuran Goreng

BAHAN :

• 10 lembar kulit lumpia ukuran 15 cm
• 1 batang wortel, serut
• 50 gr taoge, bersihkan
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 kaldu blok, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Tambahkan wortel, taoge, daun bawang, merica bubuk, kaldu blok, dan garam, aduk rata hingga sayuran layu. Angkat, sisihkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm tumisan sayuran tadi. Gulung bentuk lumpia dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai seluruh sayuran habis terisi. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
5. Sajikan lumpia hangat dengan sambal cabe botol atau lainnya tergantung selera.