Acar Buncis Wortel Gurih

Acar Buncis Wortel Gurih

Bahan :

• ¼ kg buncis potong2
• 2 buah wortel potong korek api
• 200 ml santan
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas digeprek

Bumbu iris tipis :

• 3 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 2 buah cabai merah iris serong
• 5 buah cabai rawit

Bumbu halus / diblender :

• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 mata asam jawa
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt masako ayam

Cara membuat :

1. Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukan bumbu halus aduk-aduk sampai harum juga.
2. Masukan daun salam,lengkuas, santan dan terakhir buncis sama wortel aduk, masak sampai matang dan kuah mengental.
3. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng