Sayur Daun Singkong

Sayur Daun Singkong

Bahan : 

• 1 ikat Daun Singkong tumbuk kasar
• 100 gr Rimbang yang sudah dimemarkan
• 100 gr ikan teri (kalo saya kadang2 pakai ikan asap )
• 500 ml Santan kental
• 500 ml air
• 4 butir bawang merah iris halus (cincang halus)
• Garam secukupnya
• Vetsin secukupnya

Cara membuatnya :

1. Masak air sampai mendidih, masukan daun singkong tumbuk, rimbang, dan bawang merah cincang.
2. Kemudian masukan santan dan ikan teri, aduk perlahan, beri garam dan vetsin secukupnya.
3. Biarkan sampai wangi dan sayur matang, siap untuk disajikan.

NB : Daun singkong tumbuk ini lebih nikmat disantap dilengkapi dengan sambal goreng teri, resep ini diambil dari ...maaf lupa (nanti dicari lagi).