Sate Tempe

Sate Tempe

Bahan :

• 1 papan tempe potong bentuk kubus
• Tusuk sate
• Air secukupnya
• 1-2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal abc
• 1 lbr daun jeruk
• 3 sdm air asam jawa

Bumbu rendam tempe dihaluskan :

• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih

Bumbu halus/diblender :

• 250 gr kacang tanah goreng.
• 10 buah cabe merah keriting (kalo suka pedes ya)
• 2 buah bawang putih.
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat :

1. -Bumbu rendaman tempe diberi air secukupnya lalu lumuri ke tempe biarkan sebentar supaya meresap. Setelah itu goreng hingga setengah kering, angkat lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
2. -Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis dan air , Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental.
3. -Penyajiannya bisa langsung disajikan dengan bumbu disiramkan ke sate tempe atau sate tempe dicelupkan ke bumbu yang sudah matang lalu dibakar, sajikan dengan sisa bumbu sate.