Cumi Saos Padang

Cumi Saos Padang

Bahan :

• 500 gr cumi-cumi
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya
• 50 ml air
• 2 sdm saos sambal ABC

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ¼ sdt terasi
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 cm jahe
• ½ sdt masako / royco

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi dan buang tintanya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu cuci kembali. Potong bentuk cincin.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum dan kering.
3. Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masukkan air . Masak hingga cumi matang dan kental. Angkat dan sajikan hangat.