Opor Tahu Kulit

Tahu kulit biasanya di goreng. Tapi kali ini sedikit berbeda, tahu kulit di jadikan opor yang enak untuk di nikmati saat bersama keluarga.

Opor Tahu Kulit

Bahan:

10 tahu goreng, dipotong-potong

1 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1.     Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2.     Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
3.     Masukkan tahu, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi