Tahu Isi Bihun

Tahu Isi Bihun

Bahan :
12 buah tahu digoreng hinga berkulit, lalu lubangi tengahnya.

150 gr bihun, diseduh air panas hingga mekar, tiriskan.

1 batang daun bawang diiris kasar.

5 buah udang dihaluskan ( bisa diganti pakai ebi )

Bumbu Isi :
3 butir bawang putih

3 butir bawang merah

½ sdt merica bubuk

½ sdt garam

1 sdt royco ayam

Bahan Pelapis :
100 gr tepung beras

50 gr tepung terigu

1 sdt ketumbar bubuk

3 butir kemiri

3 buitr bawang putih

1 sdt garam

Cara Membuat :
Isi :Tumis bumbu isi hingga harum, lalu masukkan udang, bihun dan daun bawang,aduk, lalu masak hingga bumbu merata, angkat, sisihkan.

Pelapis :Haluskan ketumbar bubuk, kemiri, bawang putih dan garam, lalu taruh dalam mangkuk bersama tepung beras, tepung terigu, lalu tuangi air secukupnya, aduk hingga menjadi adonan yang agak encer, sisihkan.

Penyelesaian :Ambil satu buah tahu lalu isi dengan bihun, panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke bahan pelapis lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.