Gule Ayam

Gule Ayam

Bahan :

• 1kg ayam potong-potong lalu cuci bersih
• 1 liter santan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai dimemarkan

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt garam
• ½ sdt kunyit halus
• 2 – 3 cm kencur
• 1 sdt lengkuas halus
• 1 sdm gula merah
• 1 mata asam jawa
• Penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Setelah itu masukan ayam, aduk lalu tuangi santan. Masak hingga ayam empuk dan matang.
2. Sebelum disajikan taburi dengan 2 sdm bawang merah goreng, lalu aduk, angkat dan sajikan dengan lontong dan kerupuk.