Sambal Ikan Tongkol Pedas

Sambal Ikan Tongkol Pedas

Bahan :

• 1 kg tongkol (1 ekor ikan) disiangi lalu potong-potong.
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 3 butir bawang putih iris halus
• 30 gr cabai merah halus ( 1 sdm )
• 2-3 buah asam kandis
• ½ sdt gula pasir
• 1 ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Didihkan air, lalu masukkan ikan tongkol, masak hingga berubah warna, angkat lalu tiriskan. Lalu goreng ikan hingga kering. Ikan lalu disuwir-suwir.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, lalu masukkan cabai merah halus, asam kandis, gula pasir, garam dan ikan yang sudah disuwir.
3. Aduk sampai rata, masak hingga bumbu meresap.