Resep Gulai Cumi-cumi

Resep Gulai Cumi-cumi

Bahan :

• 1 kg cumi, buang tinta, cuci bersih, lalu masukkan kepala cumi dan semat dengan lidi.
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 750 ml santan

Bumbu halus :

• 5 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri
• ½ sdt kunyit halus
• 1 batang serai
• 1 sdt lengkuas halus
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt jinten
• penyedap secukupnya ( optional)

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, santan, dan cumi, aduk lalu masak hingga matang. Sebelum diangkat beri bawang goreng, sajikan.