SAYUR ASEM KANGKUNG

SAYUR ASEM KANGKUNG

Bahan :

• 1 ikat kangkung petiki lalu bersihkan
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 lbr daun salam
• 5 mata asam jawa 
• 100ml air panas remas2 lalu saring ambil airnya ( saya pakai asam jawa hitam karna tak ada yang masih muda)

Bumbu halus :

• 3 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• ¼ sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 ½ sdt gula
• 2 buah cabai merah keriting
• Penyedap secukupnya (kalo suka)

Cara membuat :

1. Rebus air beserta lengkuas, daun salam, air asam jawa, dan bumbu sampai mendidih.
2. Masukan kangkung dan masak hingga kangkung matang.
3. Angkat taruh dalam mangkok dan sajikan.